Química do Pão

 Química do pão:

 

Este projeto foi realizado através das doações de pães para a Páscoa que os próprios alunos realizariam na escola. Nas aulas de matemática os alunos fizeram conversões de massas, e logo após, juntamos um pouco de química com matemática. Com o objetivo de mostrar para os alunos o ponto correto da água para se ativar o fungo do fermento, podendo assim, realizar o crescimento do pão. E sendo algo dinâmico, saindo um pouco do cotidiano.  

Para realizar esta experiência, precisamos de alguns ingredientes, como:

• 3 garrafas pet (todas do mesmo tamanho)

• Açúcar 

• Fermento químico

• E água (em três estagio, fria, morna e quente)

Em cada garrafa foi adicionado: 3 colheres de fermento químico e 1 colher de açúcar, também, em cada garrafa. 

O açúcar tinha o intuito de alimentar os fungos do fermento químico, após se alimentarem, liberavam gás carbônico, fazendo assim, o fermento crescer. 

Em uma das garrafas, já com fermento e açúcar adicionado, adicionamos água fria, com gelo. Sua temperatura estava cerca de 4°.

Em outra garrafa, adicionamos água morna, sua temperatura estava aproximadamente 8°.

Em outra garrafa, adicionamos água quente, sua temperatura estava aproximadamente 15°.

Logo após, em cada garrafa, fechamos a pronta da saída do ar com um balão, que possibilitou verificarmos qual temperatura era a correta para ativar o fundo. No final, concluímos que água morna é a correta. 

Estas experiências foram realizadas com os alunos do 9º1 e 9º2, da Escola Básica Municipal Santo Antônio, pela professora de matemática Poliana.